[Aldi] Freihofer Gourmet Stremellachs skandinavisch

Veröffentlicht auf von Testesser

Testbericht:

Hersteller bzw. Produktname: [Aldi] Freihofer Gourmet Stremellachs skandinavisch von Laschinger Seafood GmbH [Deutschland]

 

Preis: 3,99€

 

Mengenangabe (für genaue Nährwertangaben / Nährwerte, siehe Bild): 170 Gramm [150 Gramm Stremellachs + 20 Gramm Sauce] (421,6 kcal)

 

Zubereitungsempfehlung: keine

 

Besonderheiten: Dieses Produkt gibt es in der Regel nur zu besonderen Anlässen (z.B. Weihnachten / Ostern usw.) zu kaufen und ist nicht im Dauer-Sortiment. Es handelt sich um die Aldi Nord Variante. Außerdem ist dieses Produkt frisch und somit in der Kühlung zu finden.

 

Genaue Bezeichnung: Stremellachs skandinavisch, mit Haut, heiß geräuchert, mit Meerrettich-Sauce.

 

Zutaten: Enthalten sind:

- Stremellachs aus 98% Lachs "Salmo salar aus Aquakultur mit Netzgehege gefangen in Norwegen", Speisesalz sowie Buchenholzrauch.

- Meerrettich-Sauce aus Rapsöl, Zucker, Senf (aus Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Speisesalz, Zucker und Gewürzen), 13% geriebenem Meerrettich, Wasser, Branntweinessig, Karotten, Hühnereigelb, Speisesalz, Petersilie, Aroma, dem Säuerungsmittel Citronensäure, dem Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit sowie den Verdickungsmitteln: (Xanthan und Propylenglycolalginat).

 

Geschmack: Der Lachs roch nach dem Buchenholzrauch und die Sauce nach dem Meerrettich. Der Lachs war noch recht fest, aber dennoch zart. Er war nicht trocken, sondern eher saftig. Die Haut war leicht knusprig. Der Lachs konnte seinen Eigengeschmack gut entfalten und war lecker. Leicht salzig schmeckte er. Auch der Rauch kam geschmacklich gut durch. Die Sauce war von der Konsistenz cremig. Der Meerrettich kam geschmacklich gut durch, wirkte aber auch nicht zu penetrant, denn eigentlich bin ich kein Fan von Meerrettich. Er sorgte für eine leichte bis mittelstarke Schärfe zusammen mit dem Senf. Der Senf konnte auch seine Würze entfalten. Der Zucker sorgte für eine mittelstarke und leckere Süße. Im Groben schmeckte die Sauce nach einer süßen Senfsauce. Gräten waren im Fisch nicht enthalten.

 

Fazit: 3 von 3 Punkten

 

Habt ihr den Stremellachs mit Sauce auch bereits gegessen? Wenn ja, wie fandet ihr ihn?

[Aldi] Freihofer Gourmet Stremellachs skandinavisch
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Veröffentlicht in Fleisch & Fisch

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