[Lidl] Deluxe Schweinefilet im Blätterteigmantel Gemüse

Testbericht:

Hersteller bzw. Produktname: [Lidl] Deluxe Schweinefilet im Blätterteigmantel Gemüse von Willms Fleisch GmbH [Deutschland]

Preis: verschieden, ich habe für 762 Gramm = 7,61€ bezahlt / pro Kilogramm = 9,99€

Mengenangabe (für genaue Nährwertangaben / Nährwerte, siehe Bild): verschieden, ich habe 762 Gramm gekauft (1409,7 kcal)

Zubereitungsempfehlung: Packung nicht mikrowellengeeignet.

- Im Backofen: Das Schweinefilet im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C (Umluft) ca. 50-55 Minuten backen. Zur besseren Geschmacksentfaltung das Filet nach Ablauf der Garzeit ca. 5-10 Minuten im geschlossenen Backofen ruhen lassen, anschließend aufschneiden und servieren.

-> Ich habe das Produkt nach Anleitung, jedoch mit Ober-/Unterhitze, bei 190°C für 53 Minuten gebacken und anschließend im Backofen für 7 Minuten ruhen lassen.

Besonderheiten: Dieses Produkt gibt es in der Regel nur zu besonderen Anlässen (z.B. Weihnachten / Ostern usw.) zu kaufen und ist nicht im Dauer-Sortiment. Es können Spuren von Senf und Sellerie enthalten sein. Fleisch ist aufgezogen und geschlachtet in Deutschland. Haltungsform 1 von 4. Außerdem ist dieses Produkt frisch und somit in der Kühlung zu finden.

Genaue Bezeichnung: Schweinefilet flüssiggewürzt und feine Gemüse-Brätfüllung, zum Backen.

Zutaten: Enthalten sind 37% flüssiggewürztes Schweinefleisch (aus 95% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, Muskatnussextrakt, dem Säureregulator Natriumacetate, dem Stabilisator Natriumcitrate und dem Antioxidationsmittel Ascorbinsäure), 35% Gemüse-Brätfüllung (aus 37% Fleischbrätzubereitung [aus 91% Schweinefleisch, Trinkwasser, Zucker, Gewürzextrakten und dem Stabilisator Diphosphate], 21% Karotten, 18% Broccoli, 15% Lauch und getrockneten Zwiebeln) sowie 28% Blätterteig (aus Weizenmehl, Margarine [aus Palmfett, Trinkwasser, Rapsöl, jodiertem Speisesalz (aus Speisesalz und Kaliumjodat), dem Säuerungsmittel Citronensäure und dem Emulgator Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren]).

Geschmack: Das Produkt roch vor der Zubereitung recht neutral. Nach der Zubereitung roch es hauptsächlich nach frischem Schweinefleisch bzw. einem Schweinefleischbraten und nach dem Blätterteig. Der Blätterteig ist knusprig geworden, zumindest von oben und an der Seite. Da der Blätterteig unten in der Aluschale (die nicht enthalten war) leicht fettig war, war er da natürlich nicht knusprig geworden. Insgesamt war der Blätterteig lecker und auch die Margarine kam geschmacklich durch. Die Füllung war vom Lauch dominiert, der sehr frisch schmeckte und knackig war. Danach kam das Fleischbrät durch, was zart war und herzhaft gewürzt. Die Karotten waren auch knackig, kamen geschmacklich allerdings nur minimal durch. Den Broccoli hätte man sich sparen können, der kam geschmacklich gar nicht durch. Das Schweinefleisch war butterzart bis zart geworden. Es war durchgängig saftig und der Schweinefleischgeschmack kam leicht durch. Das Salz kam hier auch geschmacklich recht stark durch, leichter das Muskatnussextrakt. Auch hier muss man wieder auf eine intensive Würzung stehen, ich persönlich fand sie noch angenehm. Sehnen oder ähnliches waren diesmal nicht enthalten.

Fazit: 3 von 3 Punkten

Habt ihr das Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Gemüse auch bereits gegessen? Wenn ja, wie fandet ihr es?