Appel Zarte Filets Hering in Eier-Senf-Creme

Testbericht:

Hersteller bzw. Produktname: Appel Zarte Filets Hering in Eier-Senf-Creme von Appel Feinkost GmbH & Co. KG [Deutschland]

Preis: im Angebot ca. 1,11€

Mengenangabe (für genaue Nährwertangaben / Nährwerte, siehe Bild): 200 Gramm (412 kcal)

Zubereitungsempfehlung: keine

Besonderheiten: Fischeinwaage: 120 Gramm. Außerdem wird zum Öffnen kein Dosenöffner benötigt.

Genaue Bezeichnung: Zarte Herings Filets in Eier-Senf-Creme.

Zutaten: Enthalten sind 60% Heringsfilets "Clupea harengus aus dem Nordostatlantik (FAO 27) / Nordwestatlantik (FAO 21) gefangen mit pelagischer Fischerei", Wasser, 12,4% Senf (aus Wasser, Branntweinessig, Senfsaaten, Speisesalz, Zucker und Gewürzen), Rapsöl, 2,4% Hühnereigelb, Zucker, Branntweinessig, Weizenstärke, Speisesalz, Gewürze sowie das Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl.

Geschmack: Das Produkt roch sehr leicht nach den Heringen und etwas stärker, mittelstark, nach dem Senf. Die Heringe waren zart, hatten aber dennoch Biss. Sie waren zwar nicht saftig, aber auch nicht trocken. Ihr Eigengeschmack kam mittelstark durch. Gräten waren nicht enthalten. Die Sauce war in einer passenden Menge enthalten. Sie war von der Konsistenz überwiegend cremig, lediglich ein bisschen wässrig war sie an manchen Stellen, was wohl aber an den Heringen lag. Der Geschmack der Heringe kam in der Sauce minimal durch. Deutlich intensiver kam der würzige Senf durch. Er sorgte für eine ganz leichte und angenehme Schärfe. Das Eigelb kam in der Sauce gut durch und war ebenfalls lecker. Eine Säure durch den Branntweinessig beim Fisch konnte ich nicht herausschmecken. Ganz leicht süß schmeckte die Sauce durch den Zucker. Wenn man noch etwas verbessern könnte an dem Produkt, dann höchstens noch ein paar bissfeste Eiweißstücke. Aber auch so war das Produkt sehr lecker.

Fazit: 3 von 3 Punkten

(Die Bilder des Produkts selbst sind mit Blitz aufgenommen)

Habt ihr die Heringe auch bereits gegessen? Wenn ja, wie fandet ihr sie?